L' Isomalto è ideale per la preparazione di gioielli di zucchero..

Dai un' occhiata alla categoria diamanti di zucchero e stampi e troverai stampi e caramellizzatore..

Confezione da 250 grammi o da 1,5 kg, scegli il peso.

Come si usa l'isomalto nella preparazione di decorazioni?

Per decorazioni più semplici è possibile far colare l’isomalto su piccoli stampi in silicone o su qualsiasi stampo adatto all'uso con prodotti caldi.

Per ottenere L’isomalto allo stato liquido ti basta sciogliere qualche cucchiaio di polvere in un pentolino a fuoco medio basso, per evitare che si bruci.

Dopo che l'isomalto è sciolto, può infatti essere colato all’interno di stampi in silicone e in seguito colorato.

Come si fa a colorare l'isomalto ? E quali colori alimentari sono piu' adatti?

Per la colorazione di questo zucchero isomalto, ti basta aggiungere il colorante che desideri, al momento in cui lo sciogli nel pentolino.

Mescola bene per verificarne il colore, ti ricordiamo che per far si che lo zucchero si stacchi bene dagli stampi si deve attendere il completo raffreddamento.

In seguito puoi lucidare e rendere ancora piu' belle le decorazioni con il cannello a gas.