1 kg Acido Citrico E330 Mono BP93

A cosa serve e come si usa l'acido citrico in cucina e pasticceria?

L'acido citrico puo' essere usato come acidificante per bevande, marmellate, canditi.

Il suo uso è ideale come conservante, contribuisce ad incrementare la compattezza della gelatina delle marmellate.

Il campo di applicazione dell'acido citrico è molto vasto; possiamo usarlo ad esempio per disincrostare sanitari ed elettrodomestici. La sua efficace azione anticalcare lo rende adatto per far brillare lavandini e rubinetti, così come i piatti in lavastoviglie se usato come brillantante.